現(xiàn)代的食品安全是每個(gè)人都不得不重視的問(wèn)題，做為業(yè)內(nèi)技術(shù)**的企業(yè)，雙匯是怎么念好他們的安全經(jīng)呢：雙匯集團(tuán)高溫肉制品生產(chǎn)線，全部依據(jù)****標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，按照現(xiàn)代食品加工要求實(shí)行全封閉、恒溫標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)**隔離，整個(gè)衛(wèi)生管理系統(tǒng)達(dá)到****水平。

我們通過(guò)前文：風(fēng)淋室在漯河雙匯的應(yīng)用，也會(huì)大致了解雙匯對(duì)食品安全的重視。

當(dāng)我們應(yīng)邀來(lái)到雙匯生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，正準(zhǔn)備進(jìn)入的時(shí)候，負(fù)責(zé)人過(guò)來(lái)，跟我講解了一下風(fēng)淋室以及無(wú)塵車(chē)間等等，特別是人員在進(jìn)入車(chē)間前應(yīng)該先淋浴，進(jìn)行二次更衣，到車(chē)間走廊進(jìn)行洗手消毒，再采用“五步消毒法”，進(jìn)入車(chē)間再次進(jìn)行“風(fēng)淋室”進(jìn)行除塵殺菌，**后腳踏消毒后進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。原材料批批檢驗(yàn)把關(guān)后方能投入生產(chǎn)使用，成品批批檢測(cè)后方可發(fā)貨，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

雙匯集團(tuán)低溫?zé)o菌生產(chǎn)車(chē)間全年溫度控制在15℃以下，低溫?zé)o菌生產(chǎn)車(chē)間空氣氣壓高于其他工序氣壓，避免空氣交叉污染。

操作人員每小時(shí)用酒精噴灑消毒一次，每2小時(shí)*清洗消毒一次，保障產(chǎn)品不受污染。當(dāng)然做為雙匯集團(tuán)的風(fēng)淋室供應(yīng)商，我們更會(huì)對(duì)雙匯所使用的風(fēng)淋室進(jìn)行定期維護(hù)更新，做好幕后的小角色。